Πέμπτη 19 Φεβρουαρίου 2026
Λίαν επιτυχημένη ήταν η επιστημονική Ημερίδα - Εργαστήρι με τίτλο: «Η Γαστρονομία στην Επιστήμη Τροφίμων» που συνδιοργάνωσαν την Τετάρτη 18 Φεβρουάριου, το Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, του Πανεπιστημίου Πατρών, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδος, το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας και την ΣΑΕΚ Τομή.
Η ημερίδα πραγματοποιήθηκε στο Αμφιθέατρο των εγκαταστάσεων του Πανεπιστημίου Πατρών, στο Αγρίνιο και τελούσε υπό την αιγίδα της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος.
Στην εκδήλωση παρέστησαν, ο Ανδρέας Φιλίας, Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης, Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, ο Γρηγόρης Μπεληγιάννης, Πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων, ο Περιφερειακός Σύμβουλος, Λάμπρος Δημητρογιάννης, ο Κωνσταντίνος Ναστούλης, Υπεύθυνος Συμβουλευτικής Υποστήριξης Επιχειρήσεων Επιμελητηρίου Αιτωλοακαρνανίας, ο Γεώργιος Ρόμπολας, από το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας, τα μέλη ΔΕΠ των Πανεπιστημιακών Τμήματων Αγρινίου, Γιώργος Κεχαγιάς, Γιώργος Τσάμης, Άρης Γιαννακάς, Αναστάσιος Ζώτος, Παναγιώτα Σταθοπούλου, τα μέλη Ε.ΔΙ.Π. Κατερίνα Κατερινοπούλου, Αρετή Λεοντίου, Αλεξάνδρα Τσίντζου, ο Προϊστάμενος υποκ/τος ΕΛΓΑ Αγρινίου, Βασίλειος Φέζος, εκπρόσωποι τοπικών αγροδιατροφικών επιχειρήσεων και πολλοί φοιτητές.
Ο Αντιπεριφερειάρχης Ανδρέας Φίλιας στον χαιρετισμό του εξήρε τις εκπαιδευτικές υποδομές, τον επιστημονικό εξοπλισμό και το υψηλό επίπεδο ακαδημαϊκής και ερευνητικής δραστηριότητας του Τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστήμιου Πατρών, που συμβάλλουν ουσιαστικά στη σύνδεση της γνώσης με την πρωτογενή παραγωγή, την καινοτομία και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Ανέφερε επίσης ότι, πρόσφατα η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας συμμετείχε δυναμικά στην 12η ΕΞΠΟΤΡΟΦ, προβάλλοντας τα ποιοτικά αγροδιατροφικά προϊόντα του τόπου μέσα από το brand «Ολυμπιακή Γη, καθώς και στη BIOFACH, την μεγαλύτερη διεθνή έκθεση βιολογικών προϊόντων που πραγματοποιήθηκε στη Γερμανία, ενισχύοντας την εξωστρέφεια, τις συνεργασίες και τη γαστρονομική ταυτότητα της Δυτικής Ελλάδας σε Ελλάδα και εξωτερικό. Τα αγροτικά προϊόντα της περιοχής μας ξεχωρίζουν, είπε ο κ. Φίλιας, ενώ τόνισε την ανάγκη ενδυνάμωσης της μεταποίησης του αγροτικού τομέα, ώστε να θωρακιστεί η προστιθέμενη αξία και η εξωστρέφειά τους.
Στον χαιρετισμό του ο Κωνσταντίνος Ναστούλης, από το Επιμελητήριο Αιτωλοακαρνανίας, επεσήμανε την σημασία της βιώσιμης διαχείρισης των φυσικών πόρων και της καινοτομίας στον αγροδιατροφικό τομέα - έναν τομέα που αποτελεί συγκριτικό πλεονέκτημα για την Αιτωλοακαρνανία. Ο κ. Ναστούλης αναφέρθηκε και στην σημασία υλοποίησης αναπτυξιακών πρωτοβουλιών στοχευμένων στην υποστήριξη του πρωτογενή και αγροδιατροφικού τομέα, καθώς και σε προτάσεις που θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη βιώσιμων οικολογικών λύσεων για την περιοχή μας.
Στη συνέχεια η Μαργαρίτα - Βασιλική Παναγοπούλου, Διαιτολόγος Διατροφολόγος, MSc Διατροφή, Δημόσια Υγεία και Πολιτικές, Υποψήφια Διδάκτορας του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, του Πανεπιστήμιο Πατρών, στην εισήγησή της μίλησε για τον ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής στην Υγεία και οι ξεχασμένοι θησαυροί της.
Ακολούθησε το Master Class (εξειδικευμένο εκπαιδευτικό σεμινάριο) και παρουσίαση γευσιγνωσίας από τους Chef της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος:
- Ευστάθιο Αλεξανδρή, Executive Chef
- Κοσμά Αναστασίου, Executive Pastry Chef
- Κωνσταντίνο Πίτσιο, Executive Pastry Chef
- Άγγελο Τσαρπάλα, Chef
Παρουσίασαν μεσογειακά πιάτα και γλυκά, δείχνοντας στο κοινό όλα τα στάδια παρασκευή τους, ενώ στο τέλος δέχτηκαν ερωτήσεις από τους φοιτητές για τα προϊόντα που έφτιαξαν.
Στο χώρο της εκδήλωσης η τοπική Επιχείρηση της «Οικογένειας Αλεξάκη», που συνδυάζει την διαχρονική παράδοση με την ευρωπαϊκή διάκριση, προσέφερε γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα της στους επισκέπτες!
